Deshumidificador en frío mediante condensación de la humedad sobre un radiador de aletas. Con este sistema garantizamos un óptimo procesamiento de la miel, sin obligación de calentarla. Esto trae enormes ventajas:

• Sin pérdida de aroma u olor;
• No hay riesgo de caramelización del azúcar, por lo tanto no cambia de color ni se convierte en caramelo;
• No estresa ni pasteuriza la miel, no incorpora aire;
• Evite aumentar el HMF, como ocurre en modelos competitivos o soluciones de bricolaje;
• No reduce el valor de la diástasis;
• Mejora el sabor;
• Fácil de cargar y levantar gracias a la plataforma situada debajo.

Está equipado con un soporte de doble mampara con agua en su interior y una resistencia por si se quiere utilizar para disolver miel cristalizada. Tiene unas dimensiones reducidas para reducir el consumo energético y las dimensiones respecto a otros modelos. Está equipado con una tapa completamente transparente para controlar las fases de elaboración. Se instala una placa electrónica y una sonda de temperatura para controlar la temperatura de la miel y fijar la temperatura de trabajo. También se puede utilizar para disolver la miel en frascos antes de su venta. Opcional, miel cremosa (deucream) y deshidratación de polen en frío (deupol).