Déshumidificateur à froid par condensation de l’humidité sur radiateur à ailettes. Avec ce système on garantit un travail optimal du miel, sans l’exigence de le chauffer. Cela comporte d’énormes avantages:
• Aucune perte d’arôme ou parfume
• Aucun risque de caramélisation du sucre, donc il n’y a pas de changements de couleur, ni de transformations en mou.
• Aucun stress ou pasteurisation du miel, ni aucune intégration d’air
• Aucune augmentation du HMF, comme peut arriver dans des modèles des machines de la concurrence ou de bricolage.
• Amélioration du goût. Ne réduit pas la valeur de la diastase.
• Facile à charger et soulever, grâce au plancher en dessus
Le déshumidificateur est équipé d’une double cloison avec de l’eau à l’intérieur et d’une résistance, lorsqu’ on voudrait l’utiliser pour dissoudre le miel cristallisé. Ce déshumidificateur a des dimensions réduites pour diminuer la consommation d’énergie et les encombrés, par rapport à d’autres modèles. AMA 100 est équipé d’un couvercle transparent pour vérifier les différents étapes d’élaboration du produit.
Il est équipé d’un fichier électronique et d’une sonde de température pour pouvoir vérifier la température du miel et régler la température de travail. AMA 100 peut être utilisé pour dissoudre le miel dans les pots avant la vente. Optionnel, miel crémeux (deucream) et déshydratation à froid du pollen (deupol).